Сироп шоколадный Hershey’s 680 г

Сахарный сироп с интенсивным шоколадным вкусом. Рекомендуется подавать к выпечке, мороженому и другим десертам.

Компания Hershey впервые начала производить шоколадный сироп для коммерческого использования в 1926 году. Однако работа над формулой для сиропа началась несколькими годами ранее на экспериментальной кухне в старой промышленной школе Херши (сегодня школа Милтона Херши). Сотрудник компании, Шанс Филлипс, начал работать в Hershey Chocolate в 1914 году и вспоминал как он «разработал все партии сиропа для официального одобрения г-на Херши» примерно в 1922 или 1923 году.

Только в 1926 году Hershey Chocolate Company начала производство и маркетинг сиропа. Опираясь на работу, которую Шанс Филлипс завершил несколькими годами ранее, приготовление сиропа с одинарной и двойной крепостью не составило труда. Планы предусматривали упаковку шоколадного сиропа в банки, но у компании были опасения, что консервированный продукт может бродить и портиться. Тогда, были привлечены внешние консультанты. Компания выплатила сумму в пять тысяч долларов химику Мак-Гоуэну, который посоветовал не нагревать сироп выше 180 градусов по Фаренгейту, что как известно значительно ниже температуры кипения (и стерилизации), равной 212 градусов по Фаренгейту. К счастью, компания проигнорировала этот совет, и все сиропы были по крайней мере доведены до точки кипения при приготовлении.